我的饭馆馋哭世界[美食]_我的饭馆馋哭世界[美食] 第135节 首页

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   我的饭馆馋哭世界[美食] 第135节 (第2/3页)

姜瓷打趣:“给力点,枫前馆等着蹭你名气呢。”

    ??“老板你别调侃我了。”王嘉年一笑,心情却是放松了些。

    ??参赛者们来得都挺早,九点出头,便已经全部到场,接着开始有工作人员挨个派发白底金边的硬质对折卡片。

    ??“这是明天第一轮复赛的题目,各位参赛者请提前准备。”

    ??姜瓷也接到一张卡片,翻开看了看就合上了。

    ??王嘉年看完,犹豫了下,抬头问:“老板,你有思路吗?”

    ??姜瓷扫了他一眼:“比赛呢,自己研究去。”

    ??王嘉年试图打探未果,抓着卡片离开了。姜瓷正想把卡片收起来,瞧见祁砚好奇的目光,便把卡片递过去。

    ??祁砚接过一看,卡片上只有两个字。

    ??祁砚:“做素菜?”

    ??“嗯。”姜瓷点头。

    ??素菜。这题目可太大了。

    ??在中餐里,素菜是一个不可忽视的门类,派别丰富,食谱众多。家里炒把青菜是素菜,寺庙里精致的素斋是素菜,酒店里以假乱真的伪荤食,也是素菜。

    ??总而言之,愿意的话,这个题目可以做出花来。

    ??但也因为命题范围太广,一下子反而让人手足无措。

    ??姜瓷抬眸,拿到卡片的参赛者们大多都在冥思苦想,王嘉年也是如此,王家擅长的香料调味大多针对带荤气的食材,素菜还真不是他们擅长的方向。

    ??“你打算做什么?”

    ??片刻以前,姜瓷把王嘉年的提问打回去了,祁砚这时问得很犹豫。

    ??姜瓷一笑:“到市场看看吧!”

    ??第77章

    ??食材怎么准备, 姜瓷其实已经有大概的思路。

    ??她没有像金宴这类大饭店一样稳定多元的供货渠道,空运个什么高端食材过来也不实际。虽然祁砚大有想这么干的意图,但姜瓷及时打消了他的念头。

    ??上万块搞珍贵的瓜果?现摘顶级菌菇?这些东西做出来固然好吃, 可太脱离实际,并不是普通人能享受到的。何况常见的食材未必就不味美。

    ??一小时后,祁砚按照姜瓷提供的定位,将车开到了城郊的一处农产品批发市场。

    ??“是这儿?”祁砚怀疑地看着来往的人流。市场里人不太多, 稀稀拉拉的, 其间有不少看起来像是买家常菜的老人,正在和摊主讲价。

    ??“嗯。这就是潘兴昌给我推荐的市场。在这里能买到大部分市面上的食材,还有不少店铺做专门食材的供货生意。”

    ??姜瓷下了车, 瞧见祁砚不信的神情,一笑:“你别小看, 饭馆一般在凌晨四五点进货,那时最热闹。现在已经是早上十点多了,这都是挑剩下的,才是现在这个模样。”

    ??祁砚点头,既然能过潘兴昌那关,想来确实能买到足以参加仙厨大赛的食材。

    ??“不过,你说这些都是挑剩下的?”

    ??“嗯,所以今天只是找到店铺预定,明天清晨我再来拿货。”姜瓷解释道。

    ??素菜的做法, 并不存在什么最优解, 每一种食材在合适的做法下, 都能成为美味的一部分。姜瓷逛了逛, 端详着市场里的食材, 很快定下了第二天的菜谱。

    ??祁砚跟在姜瓷身后看着她挑选, 渐渐的,他也露出明悟的神色。

    ??他虽然不太会做菜,但因为舌头挑的缘故,对吃的也算是有些研究了,至少不会出现五谷不分的情况。

    ??祁砚从姜瓷手中接过袋子:“这些都是刚上市的东西。”

    ??“正好有当时当令的美味,干嘛不用?”姜瓷精心挑选着。批发市场不止做饭馆生意,散客的生意自然也做,不过要价会高一些。

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