第125节 (第1/2页)

    ??彭弈北展示了一下logo。

    ??这要是在地球上，那就是三年以上的老母鸡。

    ??而在这个世界，既然有鸡的品种能达到这个要求，也就不求三年不三年了。

    ??“鸡头，鸡爪，鸡屁股，今天都不要。鸡切块，冷水下锅。记住一定要冷水，冷水从里往外收，血水都能逼出来。看，过一会儿就会有杂质出来，我们需要把杂质去除干净。”

    ??等着水开的时候，彭弈北忍不住走神了一会儿。

    ??邹牧是说今天见那两位新徒弟。

    ??不知道那两位会不会来一波传统套路？！

    ??上次想打脸，结果只有安宁这孩子配合，还率先被安老他们按住摩擦。

    ??可怜到彭弈北没好意思继续下手。

    ??这回打脸应该没问题了吧。

    ??关于“彭厨”的消息早就沸沸扬扬了。

    ??相关分析帖子如果全部收集起来，都能出一本书了。

    ??两人来拜师，自然是看过相关帖子的。

    ??在正常的设想之中。

    ??应该是彭厨团队闪亮登场。

    ??里面的老前辈们摸着胡子微笑的看着他们。

    ??最后问几个问题。

    ??考研一下他们的心性。

    ??然后他们也许就会成为“彭厨”一员了。

    ??自己这个视频中露过手的人，应该是被归类到师兄这一类上。

    ??想想看，到时候的画面应该是：

    ??彭弈北闪亮登场，两个新人看他的目光还是未来师兄。

    ??并且翘首期盼一杆老前辈出场。

    ??“你们两位已经签过保密合约了。”

    ??邹牧淡定的冷酷的公布真相。

    ??两个新人：…………

    ??“开什么玩笑！”

    ??他们两个也是从小学艺，虽然不是家学渊源，但是师从名门。

    ??现在，寰星，就直接把年龄最小的拉出来糊弄他们？

    ??他们绝对不接受这样的侮辱。

    ??“不是糊弄你们，彭厨至始至终就他一个。”

    ??“邹董，我们是来学艺的，我不是来混娱乐圈炒作的，如果你们没有诚意，就请放我们离开，放心，我们一个字都不会多说！”

    ??此刻的新人，一定会像是健忘一样，忘记彭弈北已经展示过的菜品，忘记各种视频，忘记种种细节。

    ??就怼着他的年龄不放。

    ??鸡汤的香味让彭弈北迅速从暗搓搓的脑补小剧场里回神。

    ??去掉血沫杂质。

    ??“把整锅鸡汤放入高压锅，20分钟。接下来这20分钟，我们就来切豆腐。”

    ??“这样一块豆腐，我们先横劈，把它切成两半，高度两厘米，宽度七厘米，左右的豆腐块。刀面光点水，然后就这么开始切。大拇指在这里顶着，竖着切，中间不能停，一气呵成。”

    ??半块豆腐块切成了一片片黏连在一起的薄片。

    ??然后轻轻一推。

    ??竖着的薄片宛若多米诺骨牌一样叠在一起躺平，成了一个斜方形。

    ??“用水在豆腐表面轻轻抹一下。它就更滑了，好切。然后重复刚刚的动作，再切一遍，这样豆腐就成了豆腐丝了。是不是很简单？切的声音有动感有韵律，好玩吧。”

    ??彭弈北的刀工可是正宗出师的。

    ??他叔外公就是个淮扬菜厨师出身，他敢不好好练刀工？

    ??虽然气球上蒙眼切豆腐丝还不会。

    ??但是睁着眼睛切割豆腐，那是妥妥的。

    ??豆腐丝在案板上像是一坨坨豆腐泥。

    ??但是当它放入水中后。

    ??只要轻轻用手指旋转水流。

    ??豆腐